蓮の実
内容量：40g 450円
気持ちを鎮めるはたらきがあり、疲れやすい、眠れない、心が落ち着かない時によい食材です。
胃腸の調子を整えるので、下痢、アンチエイジング対策にもよいでしょう。
また、蓮の実にはもれ出るものを収める作用があるため、頻尿や尿失禁、不正出血、遺精などにも効果的です。
ただし、胸やのどのつまり、便秘が気になる時は控えましょう。
お召上がり方
完熟した乾燥ハスの実は、スープ、煮物、菓子材料などに使われます。
◆ 戻し方
鍋に蓮の実と水を入れ、一～二回ゆでこぼし、柔らかくなるまで戻します。
実を二つ割ると中にある緑色の芽は、苦いので取り除いた方が良いでしょう。
ご飯やおこわには戻したものを、このまま一緒に炊き込んで下さい。
また、適量の水と砂糖を入れてとろ火で煮て、シロップ煮を作りお菓子の材料としてもお使い頂けます。
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