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漂香茶館の薬膳料理
食事であなたと大切な人を守る
薬膳料理は、食物が持つ特徴や性質と「生薬」を合わせ、目的に応じた調理方法でそれぞれを活かし
身心へ優しく働きかけ、健康を守り、病気にならない身体を作っていく。
【薬食同源】です。
「生薬」を活かしているので、その時の体調や状態により味の感じ方などが変わってくることがあります。
それも、体調のバロメーターになりますね。
もちろん、漂香茶館ではより美味しくする工夫は欠かしません。
日々の食事で健康を守り、より楽しく充実した人生を送っていただきたい。
漂香茶館が大切にしている想いです。
いつまでも元気でいるために
漂香茶館の
お取り寄せ
薬膳火鍋など、一部のメニューはオンラインストアでもお買い求めいただけます。
遠方でなかなかお店まで来られない方や、大切な方へのギフトとしてもおすすめです。
モーニングメニュー
選べるお飲み物
本日の中国茶（HOT/ICE）
茯茶（HOT/ICE）
自家製レモネード(ソーダ/お湯割)
自家製ジンジャーエール(ソーダ/お湯割)
※本日の中国茶または茯茶に限り、おかわり1杯無料（HOTのみ）
薬膳粥セット
二十四節気に合わせた薬膳粥は、身体が求める旬の漢方食材をたっぷり取り入れています。
そしてお粥と腐乳は欠かせないコンビネーション。この腐乳をレンゲの縁に少しのせてお粥を食べると腐乳のコクが広がり、もう、何杯でもおかわりしたくなるおいしさです。
1200円
- 二十四節気に合わせた薬膳粥
- 四物湯豆腐スープ(小)
- 油条(揚げパン)
- 前菜 腐乳（ふにゅう)
- 自家製ザーサイ
- 茶玉子
- デザート
※薬膳粥は二週間ごとに変わります。
※添えられた薬味で味の変化をお楽しみ頂けます。
※腐乳：豆腐に麹をつけ、塩水中で発酵させた中国食品
ピーナツスープセット
オーナーの小さいころから慣れ親しんだ朝食。イチオシの食べ方は揚げパン(油條)を片手に持ちピーナッツスープに付けながら食べる食べ方。甘いスープと揚げパンがたまりません！
1000円
- ピーナッツスープ
- 油条(揚げパン)
- 饅頭(マントー)
- 茶玉子
- 前菜
- デザート
※油条：朝食でよく食べられる、小麦粉をこねて棒状に揚げた揚げパン。ピーナッツスープに浸して食べる。
※饅頭：餡が入っていない小麦粉で作った中国風蒸しパン
通常メニュー
薬膳オシドリ火鍋コース(2人前～)
- 本日の前菜2種
- 2色薬膳鍋
- 潤肺美肌豆乳スープ(蓮の実、ゆり根、金虫草、クコの実など)
- 疲労回復デトックススープ(季節に合わせて調合しています)
- お鍋の〆
- 春雨・讃岐うどん・ラーメン・ハト麦ごはんからお選びください。
- デザート
国際中医薬膳師であり、薬膳の考えが生活と共にある中国で産婦人科医だったオーナーが監修しました。
お食事後のスープには、生薬はもちろん野菜やお肉のエキスがたっぷり含まれています。
また、潤肺美肌豆乳スープは生薬もすべてお召し上がりいただけますので、ぜひ最後までお楽しみください。
デトックススープはナツメと龍眼肉は食べられますが、その他の生薬は〆を入れる前に全部取り除いてお召し上がりください。
半田市BLIOさんの美味しい豚肉と一部の野菜は無農薬のものを使用しています。
4500円/一人前
2名様より承ります。
＜スープの追加＞
1種類400㏄＋650円
＜辛さ増し＞
やや辛＋70円/一人前
激辛＋140円/一人前
薬膳ひとり火鍋コース
- 本日の前菜2種
- 薬膳鍋(下記より1種類をお選びください)
- 潤肺美肌豆乳スープ
- 疲労回復デトックススープ
- お鍋の〆
- 春雨・讃岐うどん・ラーメン・ハト麦ごはんからお選びください。
- デザート
ご要望にお応えして、おひとり様でもお楽しみいただける「ひとり火鍋コース」ができました。スープは1種類をお選びください。
4500円/一人前
＜スープの追加＞
1種類400㏄＋650円
＜辛さ増し＞
やや辛＋70円/一人前
激辛＋140円/一人前
＜火鍋コース共通＞
具材追加メニュー
・BRIOの豚肉(1人前)＋700円
・キノコ盛り合わせ＋600円
・野菜盛り合わせ＋600円
・春雨麺＋200円
・讃岐うどん＋200円
・ラーメン＋200円
・ハトムギごはん＋200円
烏骨鶏四物湯スープ定食
薬膳火鍋のベースとなっているスープ。
当帰(トウキ)、川芎(センキュウ)、芍薬(シャクヤク)、熟地黄(ジュクジオウ)の４つの生薬を組み合わせ、烏骨鶏を加えた漂香茶館オリジナルのスープです。
1900円
- 四物湯スープ
- 金針葉、黒きくらげ、白きくらげ、クコの実、肉ワンタン
- 点心3種
- 肉焼売、ヒスイ餃子、エビ餃子
- 蒸し野菜
- 薬膳小鉢
- 仙草ゼリー
- ハトムギご飯
- ＋100円で貝柱粥に変更可能
薬膳 烏骨鶏四物湯粥定食
四物湯スープを使用したお粥です。
身体と心にやさしいお料理は、体調がいまいちな方にもおすすめ。
1900円
- 四物湯粥
- 黒きくらげ、人参、オクラ、クコの実
- 点心3種
- 肉焼売、ヒスイ餃子、エビ餃子
- 蒸し野菜
- 薬膳小鉢
- 仙草ゼリー
四物湯薬膳カレー
ベースは四物湯スープのみ。
ほぐした鶏肉には生薬がしっかり浸み込んでいます。
カレーのスパイスが生薬の独特な味や香りを包んでいて、薬膳料理に苦手意識をお持ちの方にもおすすめです。
1400円
- 薬膳カレー
- ＋100円でご飯大盛
- ＋200円でカレールー増量
薬膳健美壺定食
黄耆(オウギ)、甘草などの生薬の煎じ液をベースにオイスターソースと自家製麻辣醬で味付け、あんかけにしました。
少しピリ辛がクセになる一品。「気」と「血」を補うセットです。
1800円
- 黄耆特製あんかけ
- ＋200円であん大盛
- ハトムギごはん(200g ）
- ＋100円でごはん大盛
- 素揚げ野菜
- 四物湯スープ
- ミニサラダ
- 仙草ゼリー
薬膳 唐揚げ定食
グルテンフリーが嬉しい、単品メニューもございます(1500円)
山査子(サンザシ)と陳皮(チンピ)のパウダーに漬け込んだ漂香茶館特製のから揚げです。
下処理で皮と脂を取り除いているので、油分を気にしている方にもおすすめ。生薬の働きで胃もたれしにくくなっています。
1800円
- 特製唐揚げ
- 蒸し野菜
- 薬膳小鉢
- だし醤油スープ
- ＋200円で四物湯スープに変更可能
- ハトムギごはん
- ＋200円で四物湯粥に変更可能
- 仙草ゼリー
飲茶定食
５種の点心と、テイクアウトでも大人気の貝柱粥のセット。
飲茶定食には生薬を使用しておりませんので、苦手な方はこちらをお選びください。
1400円
- 点心5種
- 肉焼売、プチちまき、エビ餃子、ヒスイ餃子、ホタテ焼売
- 貝柱粥
- ＋200円で四物湯粥に変更可能
- 自家製ザーサイ
- 仙草ゼリー
飲茶バラエティ定食
飲茶定食に、カニみそ入り小籠包が付いた贅沢セット。
飲茶定食同様、生薬は使用しておりませんので通常の中華として気軽にお楽しみいただけます。
1900円
- 点心5種
- 肉焼売、プチちまき、エビ餃子、ヒスイ餃子、ホタテ焼売
- カニみそ入り小籠包
- 貝柱粥
- ＋200円で四物湯粥に変更可能
- 自家製ザーサイ
- 仙草ゼリー
お子様セット(ラーメン)
生薬は使わず、お子様にも食べやすい醤油ラーメンのセットです。
小学生以下のお子様が対象となっております。
800円
- しょうゆラーメン
- 点心2種
- 肉焼売、ヒスイ餃子
- ジュース
お子様セット(炒飯)
生薬は使わず、お子様にも食べやすいチャーハンのセットです。
小学生以下のお子様が対象となっております。
800円
- チャーハン
- 点心2種
- 肉焼売、ヒスイ餃子
- ジュース
杏仁豆腐
さっぱりと食べやすい、人気のデザートです。
500円
秋冬限定メニュー
秋分９月２３日より
大寒 ２月３日までのご案内です
玉竹エキスたっぷり潤肺大根餅
中国には『冬は大根を食べ、夏は生姜を食べると医者いらず』という言葉があります。
そんな大根と生薬をたっぷり使った当店の大根餅は、乾燥したお肌に「うるおい」までもたらしてくれる最強料理！毎年、多くのファンが持つ人気メニューです。
■生薬『玉竹(ギョクチク)』とは
ユリ科の「アマドコロ」の根茎を乾燥したもので｢イズイ｣とも呼ばれます。日本各地の山地などに自生しており、茎や根茎には甘みがあり山菜として食用にされています。
玉竹は潤いを与えてほてりを冷ます働きがあるといわれ、特に肺を潤す力が強く喉の渇きやカラ咳などのときにも使われます。
さらにお肌も潤す働きがあるといわれているので、昔から女性が好んで使っていました。
食欲を出して元気をつけるので、薬膳料理によく使用される生薬のひとつです。
■原材料
無農薬栽培大根、玉竹、国産産腸詰、国産桜エビ、椎茸、貝柱、米粉、片栗粉、オイスターソース、醤油など
・店頭販売(冷凍) 3個700円(税込)
・店内お召し上がり 2個500円(税込)
・調理後テイクアウト 2個500円(税込)
烏骨鶏四物湯うるおい麺
肌がなんだかカサカサ、粉吹き状態、シワも気になる…
みずみずしい肌を作るためには、身体の中から潤いをチャージすることが大切です。
生薬はもちろん、野菜やお肉のエキスがたっぷり入ったスープはぜひ飲み干してくださいね。
麺はラーメンからうどんまたは春雨に変更もできます。
1日6食限定
1500円
雲南キノコ火鍋コース
- 本日の前菜
- キノコ薬膳火鍋スープ
- お任せ具材セット
- お鍋の〆
- 春雨・讃岐うどん・ラーメン・ハト麦ごはんからお選びください。
- デザート
秋は「夏の乾燥や疲れ」を癒し、「冬の乾燥や寒さ」を迎える準備をするための大切な季節です。
身体のうるおいを保ち、胃腸を整え、免疫力を高めるキノコは「気」を補うともいわれ、冬には欠かせない食材です。
4500円/一人前
＜烏骨鶏四物湯スープ＞
「血虚」（血液不足）の症状に処方される漢方方剤の「四物湯」を、丸鶏、生姜などと長時間煮込み、烏骨鶏のスープを加えた当店オリジナルのスープです。
＜冬きたりなば春遠からじ＞
秋冬は夏の疲れを癒し冬に耐えながら、次の春を待つ季節。
身体の内側へエネルギーをしっかりと蓄えて、次の季節の準備をしましょう。
夏季限定メニュー
夏至の６月２１日より
秋分の日の前日 ９月２２日までのご案内です
健美トマト火鍋コース
- 本日の前菜
- 健美トマト火鍋スープ
- お任せ具材セット
- 〆のごはんと生卵
- デザート
免疫力の高い身体と、みずみずしいお肌を保つには体液を補給するといわれる食材を意識して取ることが大切。
健美トマト火鍋は中医学理論をベースにした夏養生の薬膳に、豚骨と鶏骨で10時間煮込んだスープで深みを、さらにトマトの酸味と旨味をぎゅっと詰めこんだ火鍋です。
4500円/一人前
＜スープの変化も楽しい！＞
ひとくち目はあっさりとしたスープは、次第にコクと旨味を増していきます。
お鍋の〆は雑炊で、スープの美味しさをすべてお召し上がりください。
＜秋冬の乾燥対策は夏から始まる＞
秋冬の乾燥や気管支炎などの予防のためにも、夏の養生はとても大切です。
免疫力を高め、潤いを保ちながら秋冬の乾燥に備えましょう。
酸梅湯（サンメイタン）
生薬をたっぷり使った、スッキリサッパリ身体にやさしい薬膳ドリンク酸梅湯(サンメイタン)のサイダーです。
・熱中症対策
・夏バテ予防
・疲労回復
暑さからくる疲れに、水分補給と共にアプローチします。
原液は炭酸割りやお茶、ジュース割りなど組み合わせも豊富。ぜひ気軽にお試しください。
店内/テイクアウト
550円（税込）
酸梅湯原液200ml
700円（税込）
四物湯トマト麺
元気になりたいときに食べたいスープ。
エアコン、冷たい飲み物の摂り過ぎで身体がだる重い、夏バテになっていませんか？
身体の中からの冷えを、四物湯トマト麺で追い出しましょう！
全身にしみわたるこだわりスープを体感してください。
麺は中華麺からうどんまたは春雨に変更もできます。
1日6食限定
1500円
中国茶について
ただいまメニューに表記のない中国茶も
店内にてご提供できるよう準備中です。
準備が整うまで今しばらくお待ち下さい。