ありがとうございます。
漂香茶館 スタッフです😊
続きの『青茶・紅茶・黒茶』です🎶
青茶(半発酵茶)あおちゃ
いわゆる烏龍茶です😆
『烏龍茶』といえば、日本では
茶色なイメージが強いと思いますが、
実は、緑茶のような薄い緑色から、
紅茶のような赤褐色までさまざま💕
『発酵度』10〜90%と幅広く、
『焙煎度』の違いも加わり
多種多様な青茶が作られています💕
紅茶(全発酵茶)こうちゃ
茶葉を完全に発酵させたお茶です🍃
紅茶は中国が発祥の地です😊
ヨーロッパやインドの紅茶は、
細かく刻まれていますが、
中国の紅茶はホールリーフといって、
摘んだ茶葉の形のまま紅茶にします💕
中国の紅茶は苦味が少ないので、
ストレートで楽しむことができます😊
黒茶(後発酵茶)くろちゃ
茶葉の持つ発酵酵素を止めた後、
微生物の働きで発酵を促すお茶です☺️
『普洱茶(ぷーあるちゃ)』が
有名ですね😊
長期保存が可能で、年代物には
高い価格が付けられます😅
さて😊
長々と説明にお付き合いくださり
ありがとうございました💕
中国茶に、ちょっと興味が湧いてきましたか？？？
明日は、
漂香茶館イチオシ『茯茶(ふーちゃ)』の
魅力をしっかりとお伝えします🎶